Albert y Ferran Adrià Textura Sucro - 600 gr
Presentación en polvo.
Insoluble en medio graso.
Ahorro 4.29 €
78.00 € - 6.0
78.00 € - 6.0
73,71 €
Ventajas
Gel blando que no se forma mientras se va agitando la mezcla.
Se disuelve en medio acuoso sin necesidad de aplicar temperatura, aunque con calor la disolución es más rápida.
Una vez realizada dicha disolución, debe añadirse lentamente al medio graso.
Fecha actualización: 22/12/2023 01:24:26
Desventajas
Características de Textura Sucro - 600 gr
P/N : 250062
EAN : 8435261900394
Albert y Ferran Adrià
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