Albert y Ferran Adrià Textura Gellan - 400 gr
Presentación en polvo refinado.
Calentar hasta 85°C y luego dejar enfriar para que se produzca el efecto gelificante.
Pierde capacidad de gelificación en soluciones muy salinas.
56,02 €
Ventajas
Presentación en polvo refinado.
Calentar hasta 85°C y luego dejar enfriar para que se produzca el efecto gelificante.
Pierde capacidad de gelificación en soluciones muy salinas.
Fecha actualización: 14/04/2023 00:42:20
Desventajas
Características de Textura Gellan - 400 gr
P/N : 250060
EAN : 8435261900240
Albert y Ferran Adrià
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