Vino Tinto Tarima Monastrell - 6 Meses - de Bodegas y Viñedos Volver

VIÑEDO: Múltiples viñedos situados entre las Sierras de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600 – 750 metros. Suelos calizos con poca capacidad para retener agua, cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña, evitando así la erosión y aclimatando el suelo especialmente en verano..

ELABORACIÓN: Viticultura tradicional con la mínima intervención. Vendimia tardía a partir de la segunda quincena de octubre..

Levaduras autóctonas, fermentación en depósito, malo láctica en tanque y crianza en barrica francesa usada (en la añada anterior de Tarima Hill) durante 6 meses..

ANALISIS DE CATA: Color picota con destellos púrpuras. Flores de Tarima en tu vaso con notas de regaliz y chocolate, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales..