Beronia III a.C - Vino D.O.Ca. Rioja - 750 ml

COMENTARIOS ENOLÓGICOS Brillante rojo negro con ribete cereza picota de capa alta. Intensa nariz en la que destacan las notas minerales y balsámicas con mentolados y sobre un fondo de chocolate. Boca muy equilibrada y fresca con mucha fruta y recuerdos de cacao. Vino muy persistente..

SERVICIO Y MARIDAJE Debe ser servido a una temperatura entre 15º y 16ºC. Perfecto con carnes rojas como chuletón de buey, entrecot, solomillo o quesos curados de oveja. Consumo recomendado desde su salida al mercado hasta 2020..

VENDIMIA La situación general del viñedo riojano en la campaña 2012 se caracterizó por el buen estado vegetativo durante todo el ciclo. Tras un ciclo caracterizado por la sequía, cabe destacar como incidencia climatológica el efecto de las lluvias caídas a finales de septiembre. Esto influyó muy positivamente en la evolución de la maduración proporcionando un mejor equilibrio final al fruto e incrementando las expectativas productivas de una gran parte del viñedo. La uva cosechada presentó, en su mayor parte, un magnífico estado sanitario y un excelente equilibrio madurativo entre graduación alcohólica y polifenoles. Así, se elaboraron vinos de gran calidad, con buena estructura polifenólica, especialmente aptos para la crianza en barrica y larga guarda..