Fragantia 5.5 - Vino Blanco V.T. Castilla - 6 Botellas de 750 ml

COMENTARIOS ENOLÓGICOS Fragantia trae de nuevo la primavera a Finca Constancia vendimia tras vendimia, a pesar de que esta se realice en Septiembre. Durante la fermentación alcohólica de este vino, la bodega se llena de intensos aromas a moscatel que te guían hasta el depósito en el que se encuentra el vino. Su carta de presentación es su aroma, nada mas abrir la botella, y una vez hipnotizado por este fresco moscatel, lo único que queda es dejar que termine de seducirte con su frescura y embriagadora boca..

Fragante, alegre, fresco, jovial… lleno de sensaciones. Fragantia 5.5 es ligero, con bajo grado alcohólico y un gran predominio de la fruta. Un ramillete de frutos exóticos y mil flores blancas, ligero y goloso..

VENDIMIA El ciclo vegetativo del año 2015 aceleró la maduración del fruto de las debido a las altas temperaturas de la primavera, ello provocó un adelanto en la brotación, así como en la floración y en el envero, pero llegados julio y agosto con sus temperaturas más frescas el proceso se equilibró, completándose el ciclo vegetativo de la planta a la perfección obteniendo así unas uvas con una potencia aromática espectacular..

El moscatel es una variedad minoritaria en Castilla La Mancha, que han tenido una muy buena adaptación al terreno, sin embargo, son muy sensibles a la climatología estival y por tanto un ciclo de maduración más rápido, por lo que se vieron muy favorecidas con las temperaturas frescas de verano..

SERVICIO Y MARIDAJE Temperatura de servicio entre 10-12ºC conservando perfectamente al vino pero sin que una temperatura muy fría enmascare el potencial de Fragantia. Perfecto de aperitivo. Marida con pasta con hongos, risotto o quesos azules..

La uva que poco a poco fue llegando a la bodega se confirmó de una calidad “excelente”. La “Moscatel de grano menudo”, es considerada como la más fina y elegante entre todos los tipos de moscateles. Su gran potencia aromática es la que hace honor al nombre. En este año, el momento óptimo de maduración, es cuando ha alcanzado 12 grados potenciales, obteniendo todo su despliegue aromático..