Del Duque Amontillado muy Viejo - Vino D.O. Jerez- 375 ml

NOTAS DE CATA Del Duque presenta un color oro oscuro, con aromas punzantes que nos hacen conocedores de su tiempo en contacto con la flor. Toques de frutos secos y fruta madura provienen de su tiempo en bota. En el paladar es seco y vigoroso, con un eterno final aromático y bien estructurado. Tras pasar más de 30 años en bota podemos conocer a un viejo amontillado de intensa complejidad y concentración..

SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente. Es ideal para acompañar curados y parmesanos..

VITICULTURA González Byass está localizada en la ciudad de Jerez, Andalucía, en el corazón de la D.O Jerez. González Byass posee alrededor de 800 hectáreas de viñedo, situados en Jerez superior, a 20-70 m sobre el nivel del mar. Este área se encuentra dominada por un clima cálido y húmedo, que ayuda en el proceso de maduración de la uva. Los viñedos de González Byass se encuentran sobre tierra albariza, la mejor arena de la zona para el buen crecimiento de la viña. Su alto contenido calizo y su capacidad para mantener la humedad son particularidades esenciales para sobrevivir e los largos, calurosos y secos veranos a los que la ciudad de Jerez está sometida. Los viñedos de González Byass están formados en un 95% por uva Palomino, y en un 5% por Pedro Ximenez, haciendo de nuestras bodegas las únicas que poseen PX plantado en Jerez..